"Nigiri Sushi".

Recette de cuisine japonaise des "Nigiri Sushi" (握り寿司).
Sushi de forme rectangulaire.
Difficulté : * Prix : *
/!\\ Se déguste avec de la sauce de soja.

Ingrédients :

- Meshi (riz vinaigré).
- Filets de daurade.
- Thon.
- 1 seiche.
- 10 grosses crevettes.
- *Wasabi.

Préparation :

1. Malaxer dans une main une petite quantité de riz vinaigré afin d’obtenir un forme oblongue de 5 centimètres.
2. Couvrir le riz d’un léger filet de Wasabi.
3. Couper 100 gramme de filets de daurade en petits morceaux.
4. Décortiquer et laver 10 grosses crevettes, en gardant la queue.
5. Poser les éléments des points n°2 et 3 sur le riz que vous maintenez dans votre main.
6. Refermez votre main afin d’obtenir par pression un élément compact.

Spoiler:

*Wasabi : C'est une plante originale de la famille des Brassicacées, originaire du Japon, utilisé comme condiment dans la cuisine japonaise. Le terme désigne aussi le condiment préparé avec la racine de la plante.
Le wasabi s'utilise principalement mélangé à de la sauce de soja pour y tremper les sushis et les sashimi (plat japonais de poisson cru). De façon générale, il agrémente les plats de poisson ou de viande.

Ah, les sushis j'aime pas sa :S
La texture, toussa toussa Razz

» "Shushi Meshi" (Riz vinaigré pour les recettes de sushi).
» "Onigiri" (Boule de riz).